Чай каркаде - напиток из цветов гибискуса
Все больше внимания уделяется здоровому образу жизнифиточаям. Чаям не простым, а полезным, вкусным, уникальным, именно таким является чай каркаде, но правильней назвать его будет чайный напиток каркаде или напиток из цветов гибискуса.
Родиной этого растения, которое еще называется суданская роза, считается Египет. Также каркаде (гибискус) можно встретить в Судане, на Цейлоне, в Мексике, Яве, Китае и даже Казахстане.
Каркаде - это кустарниковое растение, в высоту может достигать 4 метров. Стебли и листья гибискуса зеленого цвета, цветы гибискуса очень крупные до 10 см в диаметре с толстыми лепестками, алыми снаружи и рубиновыми внутри. Для заваривания чая каркаде используют высушенные чашечки цветов гибискуса, которые после цветения увеличиваются в размерах и становятся очень сочными.
Полезные свойства чая каркаде (гибискус)
Чай каркаде (гибискус) обладает рядом полезных свойств, которые несправедливо не оценены нашей системой здравоохранения. А вот людям, ведущим правильный образ жизни, надо о них знать и помнить, чтобы избежать лишнего приема химических препаратов, в этом смысле чай каркаде (гибискус) просто незаменим. Итак, чай каркаде обладает следующими полезными для человеческого организма свойствами.
- обладает тонизирующим действием на организм;
- нормализирует давление и укрепляет сосуды. Причем надо помнить, что чай каркаде из цветов гибискуса можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде. Причем охлажденный напиток каркаде снижает кровяное давление, а в горячем же виде цветы гибискуса давление повышают;
- улучшает обмен веществ;
- снижает уровень холестерина в крови;
- обладает бактерицидным действием и может считаться профилактическим средством по борьбе с простудными заболеваниями;
- обладает мочегонным действием, тем самым оздоравливает мочеполовую систему;
- благоприятно влияет на печень и желудочно-кишечный тракт;
- обладает антисептическим действием.
Комнатное растение гибискус (каркаде, суданская роза или китайская роза)
Гибискус или в данном случае китайская роза также может выращиваться в домашних условиях. Растение довольно неприхотливое. Существует множество сортов гибискуса, которые используются в домашнем цветоводстве. Все они отличаются размерами, формами, окраской, интенсивностью цветения и т.д. Ухаживать за домашним гибискусом несложно. Если в природе гибискус может вырастать до 4 метров, то комнатное растение достигает максимум 2 метров. Но для заваривания чая каркаде цветы гибискуса, выращенные в домашних условиях, также идеально подходят.
Рецепты заваривания чая каркаде (гибискус)
Заваривать цветы гибискуса нужно в посуде из стекла или фарфора, не берите для этих целей посуду из металлов, так как в этом случае чай каркаде изменит вкус и приобретет некрасивый бурый или даже серый оттенок. Воду лучше использовать мягкую, очищенную. Причем не следует заливать растительное сырье только что вскипевшей водой. Способ заварки используйте такой: налейте в чашку или чайник кипяток и через 3-5 минут бросьте в емкость с водой цветы гибискуса. Итак, поделимся несколькими рецептами оригинального чая каркаде.
1) чай каркаде (гибискус) с яблоком и корицей
В стеклянную емкость с кипятком опустите две-три щепотки высушенных цветов гибискуса, добавьте две-три не очень большие дольки яблока (лучше использовать красное яблоко) можно предварительно их порезать на более мелкие части, в конце добавьте палочку корицы. Напиток готов.
2) чай каркаде (гибискус) с медом
В стеклянную емкость с горячей водой опустите две-три щепотки высушенных цветов гибискуса, палочку корицы, добавьте столовую ложку меда, дайте настояться две-три минуты. Напиток готов.
Приятного аппетита. И будьте здоровы.
